La bourdaine est un arbuste qui aime les sols humides et acides. Très discrète dans la nature, elle n'en est pas moins très attractive pour les abeilles.
Nichée en sous bois ou en lisière de foret, ses petites fleurs blanches sécrètent un nectar particulièrement recherché par les abeilles.
Un miel d'exception
Présente en abondance dans les massifs Corréziens, la bourdaine offre à nos abeilles leur première grande rentrée de nectar au printemps.
Récolte
Récolté au sein du massif des Monédières (en Corrèze) aux alentours de la fin du mois de juin
Conservation
Ce miel reste liquide relativement longtemps. Sa cristallisation est fine et agréable en bouche. Comme tous les autres miels, il doit être entreposé dans un endroit à température ambiante, de préférence à l’abri de la lumière.
Vertus
Comme tous les miels, le miel de bourdaine est un produit qui regorge de vertus thérapeutiques
apaise et calme certaines douleurs
régularise le fonctionnement intestinal (problème de constipation)
stimule l’appétit
fortifie le squelette et aide à la croissance
stabilise les secrétions gastriques
combat les affections du système respiratoire, notamment chez les enfants (après 12 mois)
aide à la détoxication du foie
Utilisation
De par sa texture et de sa saveur douce, le miel de bourdaine peux aussi bien s'utiliser pour sucrer vos boissons chaudes que pour vos tartines de petit déjeuner. C'est une bonne alternative au miel d'acacia.