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le miel de bourdaine

dans Apiculture

La bourdaine [1] est un arbuste qui aime les sols humides et acides. Très discrète dans la nature, elle n'en est pas moins très attractive pour les abeilles. Nichée en sous bois ou en lisière de fore...

Benoit Lacourcelle

Le miel d'acacia

Le miel d'acacia est l'un des miels les plus connus. C'est un miel monofloral qui tire son nom de l'arbre sur lequel les abeilles récoltent le nectar : le robinier faux acacia. Récolté en Dordogne au ...

apiculture

sept. 19, 2023

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Apiculture

Benoit Lacourcelle

Tarte tomates, miel et amandes

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Total : 40 min Une recette simple de tarte à la tomate au miel et aux amandes Ingrédients** pour 8 personnes ( 8 portions) - 275 calories par portion une...

miel de chataignier miel de montagne recette tarte

sept. 8, 2023

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Recettes

Benoit Lacourcelle

Muesli maison au miel

Préparation : 10 min Cuisson : 8 min Total : 18 min Un grand classique du petit déjeuner, source de fibre et d'antioxydants. Ingrédients** pour 8 personnes ( 8 portions) - 60 calories par porti...

dessert miel d'acacia miel de bourdaine miel de chataignier miel de montagne petit déjeuner recette épices

août 28, 2023

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Recettes

Benoit Lacourcelle

Préparation de la cire d'abeille

Après la fonte des opercules, la cire d'abeille contient encore bon nombres d'impuretés (abeilles mortes, propolis, copeaux bois...). La première étape consiste à en retirer un maximum avant stockage....

apiculture cire

sept. 20, 2022

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Apiculture

Benoit Lacourcelle

Tarte aux figues, miel et Roquefort

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Total : 30 min Une tarte aux figues, miel et Roquefort savoureuse et facile à faire Ingrédients** pour 6 personnes ( 6 portions) - 229 calories par portio...

miel d'acacia miel de bourdaine miel de chataignier miel de montagne recette

sept. 12, 2022

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Recettes

Benoit Lacourcelle

Nouveau produit : le pain d'épices

** Un pain d’épices artisanal ** 100% miel pour les amoureux de l’authentique et de la simplicité : de la farine de seigle complète, du miel issu de notre exploitation , de l'ea u, du bicarbonate et...

actualité pain d'épice produits

août 22, 2022

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Actualités

Benoit Lacourcelle

Mélange d'épices pour pain d'épices

Il s'agit là d'un point délicat. Vous trouverez bon nombres de recettes, je vous propose ici celle qui me conviens le mieux. N'hésitez pas à modifier selon vous propres goûts et n'ayez pas peur d'être...

dessert gateau pain d'épice recette épices

août 21, 2022

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Recettes

Benoit Lacourcelle

Caponata

Préparation : 40 min Cuisson : 45 min Total : 85 min Aujourd'hui une spécialité Sicilienne. Une recette un peu plus longue que d'habitude mais qui vaut le détour. Ingrédients** pour 46 personne...

miel d'acacia recette

août 21, 2022

0 1196

Recettes

Benoit Lacourcelle

Salade de blancs de poulets, pêche, roquette et miel

Préparation : 15 min Cuisson : 0 min Total : 15 min Une salade sucrée, salée rafraichissante pour l'été. Ingrédients** pour 4 personnes ( 4 portions) - 336 calories par portion 2 blancs de pou...

recette salade

juil. 22, 2022

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Recettes

Benoit Lacourcelle

Nouvel espace pro

Bonjour à tous, l'espace professionnel du site à été entièrement revu afin de faciliter la recherche d'information en fonction de votre secteur d'activité. ** + rapide * * ** + clair ** ** + f...

actualité

mars 17, 2022

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Actualités

Benoit Lacourcelle

La propolis, qu'est-ce que c'est ?

La propolis est une *substance complexe* fabriqué par les abeilles à base d'une matière résineuse produite par certains arbres tel que les conifères, saules, bouleaux, prunier, frênes... ** Caracté...

apiculture produits propolis

mars 7, 2022

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Apiculture

M Lacourcelle Benoit

Compote de pomme au miel et aux épices

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Total : 30 min Une recette de compote de pommes extra gourmande. Ingrédients** pour 8 personnes (8 portions) - 202 calories par portion 2 kg de pommes bio 5 g...

compote dessert miel de chataignier pommes recette épices

sept. 16, 2021

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Recettes

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