Salade de chou rouge au miel
10 mars, 2021 par
Salade de chou rouge au miel
Benoit Lacourcelle
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    Ingrédients

    (pour 4 personnes)

    1/4 de chou rouge
    1 pomme
    jus de 1/2 orange
    60 g de cerneaux de noix
    50 g de raisins secs
    2 cs d'huile neutre
    2 cs huile de noix
    1 cs de miel type châtaignier
    1cs de vinaigre de cidre
    sel et poivre

    1. Mettez les raisins sec dans un bol avec le jus d'orange pour les faire gonfler.

    2. Versez le vinaigre dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez le miel. Mélangez bien. Ajouter les huiles et mélangez à nouveau afin d'obtenir une vinaigrette.

    3. Émincez votre chou à l'aide d'un grand couteau. Pelez la pomme et coupez la en dés.

    4. Ajoutez le chou, la pomme, les cerneaux de noix, les raisins secs et le jus d'orange dans votre saladier. Mélangez soigneusement et laissez reposer 1 heure au frais

    5. Vous pouvez saupoudrer de graines de pavot avant de servir.

    Bon appétit !
    Salade de chou rouge au miel
    Benoit Lacourcelle
    10 mars, 2021
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